Questo stile arrosto di manzo famiglia insalata è pieno di vitamine, minerali e fibre. Se stai cercando un buon pasto che non sconvolgerà la tua pressione sanguigna, eccoti qui!

Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di refrigerazione

: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti 4 porzioni

La carne è più snella rispetto a prima. I tagli di manzo, come l'interno del giro, possono contenere meno del 3% di grasso. Questa insalata sana e soddisfacente è un ottimo modo per utilizzare il roast beef avanzato. Varia le verdure secondo i tuoi gusti. Ingredienti

spogliatoio:

  • 7 ml (1,5 tazze) di senape secca
  • 2 ml (. 1/2 cucchiaino) Zucchero
  • 30 ml sidro aceto
  • 45 ml (3 (2 cucchiai). cucchiaio) pepe olio

qb insalata.

  • 500 g (1 lb) di arrosto di manzo cotta in cubetti 1 cm
  • 125 ml (1/2 tazza) pomodori secchi reidratati
  • 4 scalogni, fette sottili di 30 ml (2 cucchiaini.) di erba cipollina tritata fresca
  • 250 ml (1 tazza) di riso basmati sciacquato 1/2
  • gambo di sedano tritato 1 grossa carota zucchine grattugiate grossolanamente grattugiato grossolanamente 1
  • 75 ml di Parigi funghi affettati
  • 60 ml tritato
  • prezzemolo fresco Radicchio o altre verdure a foglia (opzionale) Istruzioni

Dressing (4 cucchiai.):

  1. Put senape secca e lo zucchero in una ciotola capiente e incorporare l'aceto fino a che liscio. Aggiungere l'olio mentre si sbatte fino a quando non si è ben miscelato. Condire con pepe a piacere.

Salad:

  1. Aggiungi manzo, pomodori secchi, scalogno ed erba cipollina in una ciotola e mescolate per ricoprire tutti gli ingredienti con il condimento. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti (o fino a 8 ore).
  2. Nel frattempo, cuocere il riso in una padella di acqua bollente fino a quando è tenero, da 8 a 10 minuti. Scolare bene e stendere su un vassoio per raffreddare completamente.
  3. Dopo il riso raffreddato, trasferirlo in una ciotola e aggiungete il sedano, la carota, zucchine, funghi e il prezzemolo. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
  4. Circa 10 minuti prima di servire, togliere la carne marinata e l'insalata di riso dal frigorifero.
  5. Linea 4 piatti di radicchio o altre verdure a foglia. Aggiungere la miscela di manzo marinato all'insalata di riso e mescolare delicatamente fino a che liscio.
  6. Versare il tutto sul letto di foglie e servire.

Informazioni nutrizionali per dose:

  • 500 calorie 160 calorie da lipidi
  • 18 g di grasso
  • 4 g di grassi saturi
  • 0 g di trans
  • grasso 31 g proteine ​​
  • 57 g di carboidrati
  • 4 g di fibre
  • 95 mg di sodio
  • 17 mg di vitamina C 145 mg di magnesio
  • 773 mg di potassio 61 mg di calcio

godere!