Questa deliziosa ricetta della zuppa di mais e mela la terra è un ingresso perfetto o un pasto a sé stante.

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti Porzioni 6

  • Ingredienti 10 ml (2 cucchiaini.) Burro non salato 1/2 cipolla
  • 1 spicchio aglio, tritati 1/2
  • pepe rosso tritato
  • 2 grandi patate Yukon golde o altre varietà di patate a polpa gialla, pulite e tritate.
  • 2,5 ml (1/2 cucchiaino) di timo essiccato
  • 1 foglia di alloro
  • 750 ml (3 tazze) di brodo di pollo o brodo vegetale povero di sodio
  • 50 ml (1/4 tazza) ) farina gialla, preferibilmente macinata su pietra
  • 250 ml (1 tazza) 2% latte
  • 225 ml (1 tazza) chicchi di mais freschi o congelati
  • 1/2 cucchiaino (2,5 ml) ) pepe nero
  • 0,5 ml (1/8 cucchiaino) di sale
Istruzioni
  1. Far fondere il burro a fuoco medio in una zuppiera di dimensioni medie. Aggiungere cipolla, aglio e peperoncino alla pentola. Cuocere finché è tenero, circa 5 minuti.
  2. Aggiungere le patate, il timo, l'alloro e il brodo. Portare a ebollizione a fuoco alto.
  3. Mettete su fuoco medio e fate sobbollire fino a quando le patate sono tenere, circa 15 minuti.
  4. Sbatti la farina di mais nel latte e mescola con la zuppa. Cuocere fino a quando la miscela si addensa, circa 5 minuti.
  5. Mescolare mais, pepe nero e sale e cuocere per 2 minuti.
Informazioni nutrizionali per dose:

155 calorie

  • 3 g di grassi (2 g di grassi saturi)
  • 26 g di carboidrati
  • 7 g di proteine ​​
  • 3 g di fibre
  • 7 mg di colesterolo
  • 136 mg di sodio 71
  • mg di calcio
  • Buon appetito!