Questa ricetta per okra con gamberi e tacchino si prepara in pochi minuti e porta deliziosi sapori che ricordano New Orleans.

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti Per 4

  • Ingredienti 250 ml (1 tazza) di riso crudo bianchi
  • 30 ml di olio di canola
  • 50 ml (2 cucchiai.) (1/4 tazza) di farina
  • 250 ml (1 tazza) cipolla tritata
  • 250 ml (1 tazza) tritato verde pepe
  • 125 ml (1/2 cup) sedano tritato
  • 175 ml (1 - 1/2 tazza) okra (gombo) freschi o surgelati a fette
  • 500 ml (2 tazze) pot salsa (lieve, medio o caldo)
  • 250 ml (1 tazza) di pomodori schiacciati
  • 1 può (396 ml o 14-1 / 2 once) brodo di pollo a basso contenuto di sale
  • 226 g (8 oz) a basso contenuto di grassi di tacchino affumicato con salsiccia affumicata a metà longitudinalmente e
  • a fette 375 ml (1 - 1/2 tazza) grande gamberetti sgusciati e puliti Istruzioni
  1. in una piccola casseruola, cucinare il riso secondo le indicazioni sulla confezione.
  2. Nel frattempo, in una pentola capiente a fuoco medio, far rosolare la farina nell'olio, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, per 4/5 minuti.
  3. Aggiungere la cipolla, il peperone verde e il sedano. Cuocere per 5-6 minuti, mescolando spesso, fino a quando il cibo inizia ad ammorbidirsi.
  4. Aggiungi l'okra e cuoci per 4 minuti.
  5. Mescolare salsa e pomodori e cuocere fino a quando la miscela inizia a cuocere a fuoco lento, 2 o 3 minuti.
  6. Aggiungi salsicce di brodo e kielbasa. Aumentare il calore e portare a ebollizione.
  7. Ridurre il fuoco a medio basso, coprire e far sobbollire per circa 15 minuti, fino a quando i sapori sono mescolati.
  8. Mescolare i gamberetti e continuare a cuocere a fuoco lento per 3 o 4 minuti, finché la loro carne diventa rosa pallido.
  9. Per servire, dividere l'okra nelle ciotole e coprire ogni piatto con una grande cucchiaiata di riso.

Informazioni nutrizionali per dose:

  • 361 calorie
  • 8 g di grassi (1 g di grassi saturi)
  • 47 g di carboidrati
  • 22 g di proteine ​​
  • 3 g di fibre
  • 100 mg di colesterolo
  • 847 mg
  • sodio 111 mg di calcio

Buon appetito!