Questo classico piatto di formaggio è il preferito in molte case. Tuttavia, può essere piuttosto pesante e talvolta anche malsano. Inoltre, ecco una versione più leggera di maccheroni e formaggio.

Tempo di preparazione: 20 minuti Ingredienti per 6

Dal basso cheddar grassi, formaggio, panna e il latte 1% ridotto a molto grasso in questa ricetta classica, pur mantenendo la sua salsa pieno: 5 minuti Tempo di cottura

di formaggio

  • Ingredienti 500 ml (2 tazze) di piccole maccheroni essiccati (grano preferibilmente intero)
  • 45 ml (3 cucchiai.) Di farina
  • 500 ml (2 tazze) latte 1% bassa
  • 5 ml grassi (1 cucchiaino.) Dijon senape
  • 5 ml (1 cucchiaino.) Worcestershire salsa
  • 2 ml (1/2 cucchiaino.) paprika
  • 2 ml (1/2 di cucchiaino.) sale
  • 1 ml (1/8 cucchiaino.) pepe nero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 50 ml (1/4 di tazza) di formaggio con basso contenuto di grassi crema
  • 350 ml (1 - 1/2 tazza) di formaggio cheddar grattugiato a ridotto contenuto di grassi
Istruzioni
  1. Cuocere i maccheroni come indicato nella confezione, quindi scolare.
  2. Nel frattempo, mettete la farina in una grande casseruola a fuoco medio e aggiungete gradualmente il latte mentre sbattete. Sbattere la senape, la salsa Worcestershire, la paprika, il sale, il pepe e la noce moscata.
  3. Ridurre il fuoco al minimo e montare la crema di formaggio fino a quando non si scioglie. Togliere dal fuoco e aggiungere il cheddar mentre si sbatte fino a quando non si scioglie.
  4. Aggiungere i maccheroni scolati e mescolare per rivestire.
  5. Per servire.
Variazioni
  • Aggiungere 1/2 tazza (125 ml) di cavolo al vapore, scolata e tritata al punto 3.
  • Sostituire la crema di formaggio con 1/4 di tazza (50 ml) di formaggio bianco senza grasso, per ancora meno calorie.

Informazioni nutrizionali Per porzione:

  • 292 calorie
  • 9 g di grasso (5 g di grassi saturi)
  • 3 g carboidrati
  • 16 g
  • proteine ​​1 g di fibre
  • 30 mg di colesterolo
  • 446 mg di sodio
  • 519 mg di calcio

Buon appetito!