piccole rape di gara portare un po 'di pepe, e un sacco di fibre, zucchine e pomodoro frittata con i livelli. Le fettine di Brie grigliate aggiungono una deliziosa cremosità. Radice vegetale invernale, la rapa contiene più carboidrati energetici rispetto a molte altre verdure. È una buona fonte di fibre, che lo rende benefico per la digestione, e il suo contenuto di potassio può aiutare a regolare la pressione sanguigna. Ecco un modo semplice per godere di tutti i benefici della rapa in una deliziosa frittata.

Frittata verdure e formaggio Preparazione

: 10 minuti Cottura

: (. 2 cucchiai) 25 minuti

  • 4 persone 1 cipolla
  • 240 g (0,5 lb) di rapa
  • 2 zucchine 30 ml
  • olio d'oliva 1 spicchio di aglio
  • 5 uova 45 g (3 cucchiai) tritato prezzemolo fresco
  • 2 grandi pelati 200 g (7 once) brie

1. Tritare cipolla. Sbucciare, tagliare a metà e affettare le rape. Affettare finemente le zucchine. Scaldare 15 grammi (un cucchiaio) di olio in una padella grande a fuoco alto, coperto. Aggiungere la cipolla, l'aglio e le rape, quindi abbassare il fuoco a medio-basso. Coprire e cuocere per cinque minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le fette di rapa sono tenere. Mescolare le zucchine, coprire e cuocere per altri quattro minuti, o fino a quando le zucchine sono tenere e comincia a rosolare in alcuni punti. Préc 2. Preriscaldare la griglia a fuoco alto. Sbattere le uova con sale e pepe a piacere e aggiungere il prezzemolo. Aggiungere il resto dell'olio nella padella con le verdure e riscaldare per alcuni secondi fino a quando non sfrigolano. Versare le uova, coprire e cuocere per 10 minuti. Dopo due minuti di cottura, usando una spatola, sollevare la miscela di uova dal fondo della padella. Colpo 3. Taglia i pomodori a fette e brie in quattro quarti. Mettere la padella sotto la griglia, con la maniglia, e friggere per un minuto la frittata per congelare l'uovo crudo. Disporre sopra i pomodori a fette e il brie. Grigliare altri quattro minuti o finché il brie non è leggermente dorato. Lasciare raffreddare per due o tre minuti prima di tagliare in quarti.

Ingredienti alternativi

Utilizzare 250 grammi (una tazza) di piccoli fiori di cavolfiore invece di rape. Durante la cottura, assicurarsi che siano morbidi, ma non morbidi, forando con la punta di un coltello affilato prima di aggiungere le zucchine.

Il sedano rapa può anche sostituire le rape. Utilizzare 250 grammi (una tazza) di sedano rapa a dadini e cospargere di frittata di Roquefort, gorgonzola o formaggio affumicato.

  • Lo squash butternut si sposa bene con le rape al posto delle zucchine. Al punto 1, aggiungere 300 g (1,75 tazze) di zucca Butternut pelata alle rape.
  • punta del leader
  • La cosa con omelette fritti (frittata o tortilla italiano) è quello di coprire la padella per tenere in caldo, che aiuta a congelare il composto di uova e prevenire marrone troppo al di sotto della padella. Regola il calore e sii paziente, per buoni risultati.
Questa frittata è anche un buon raffreddore per i picnic o il pranzo al sacco. Lasciare raffreddare la frittata cotta per 20-30 minuti, coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire, fino ad un massimo di 24 ore.
  • Informazioni nutrizionali:
  • 388 calorie • 31 g di grassi • 13 g di grassi saturi • 8 g di carboidrati • 21 g di proteine ​​• 3 g di fibre