il cocktail di gamberetti sono classici, ma provate questa variante contenente gamberi alla griglia e non si vuole tornare al vecchio modo di preparare questo piatto .

Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura
: 10 minuti Ingredienti per 4

La salsa cocktail è piccante con entrambi jalapeno e peperoncino in polvere, buone fonti di capsaicina, noto per alleviare la congestione nasale , oltre al rafano tradizionale, che detiene il suo mordente di isotiocianato di allile, considerato protettivo contro gli agenti patogeni di origine alimentare. Questo piatto è anche ricco di selenio (per immunità ottimale) e licopene (che può proteggere contro l'infertilità maschile).

Ingredienti
  • 17 ml (3 - 1/2 cucchiaino) peperoncino in polvere
  • 8 ml (1 - 3/4 cucchiaino) macinato di coriandolo
  • 3 ml (3/4 cucchiaino. ) Zenzero macinato
  • 2 ml (1/2 cucchiaino) sale
  • 250 ml (1 tazza) pomodori schiacciati in scatola
  • 30 ml (2 cucchiai) concentrato di pomodoro
  • 10 ml (2 cucchiai) . mL) rafano
  • 10 ml (2 cucchiaini). aceto balsamico
  • 10 ml (2 cucchiaini.) miele
  • 10 ml (2 cucchiaini). marinato jalapeno tritato
  • 725 g ( 1 - 1/2 libbre.) Gamberetti decorticati e sviluppati
  • 15 ml (1 cucchiaio) di olio d'oliva
Istruzioni
  1. In una ciotola media, combinare 7 ml (1 - 1/2 cucchiaino. ) peperoncino in polvere, 3 ml (3/4 cucchiaino) di coriandolo, 1 ml (1/4 di cucchiaino) di zenzero e 1 ml (1/4 di cucchiaino) sale.
  2. Aggiungere pomodori tritati, concentrato di pomodoro, rafano, aceto, miele e pepe jalapeno. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
  3. In una ciotola grande, mescolare i restanti 10 ml (2 cucchiaini) di peperoncino in polvere, 5 ml (1 cucchiaino) di coriandolo, 2 ml (1/2 cucchiaino) di zenzero e 1 cucchiaino. ml (1/4 di cucchiaino) di sale. Aggiungere i gamberetti e mescolare bene per rivestire. Aggiungere l'olio d'oliva e mescolare nuovamente.
  4. Preriscaldare la griglia. Grigliare i gamberetti a 15 cm dal fuoco per 2 minuti per lato o fino a cottura ultimata.
  5. Per servire, mettere un mucchio di salsa al centro di ciascuna delle quattro piastre e disporre i gamberi in giro.
Informazioni nutrizionali

Per dose:

  • 218 calorie
  • 6,4 g di grassi
  • 0,9 grassi saturi
  • 29 g di proteine ​​
  • 11 g di carboidrati
  • 1,6 g di fibre
  • 211 mg di colesterolo
  • 509 mg sodio

Buon appetito!