Chowder è ricco e sostanzioso. Questa ricetta di zuppa di pesce con pomodoro e finocchio è assolutamente deliziosa per affrontare l'inverno senza intoppi.

Tempo di preparazione: 8 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti Per 4

  • Ingredienti 15 ml (1 cucchiaio.) Olio di oliva 1 cipolla media
  • 2 spicchi di aglio schiacciati grossolanamente
  • 5 ml (. 1 cucchiaino) semi di finocchio
  • 500 ml (2 tazze di brodo di pesce)
  • 398 ml (1 - 1/2 tazza di pomodori stufati)
  • 125 ml (1/2 tazza) di vino bianco
  • secco 250 ml (1 tazza) di patate rosse pelate cubetti
  • 500 g (1 lb) dei filetti agricole (come merluzzo) tagliato in otto pezzi uguali
  • 50 ml (1/4 di tazza ) basilico tritato grossolanamente
Istruzioni
  1. Scaldare l'olio in una grande casseruola antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi cipolla e aglio. Rosolare fino a quando non si ammorbidisce (5 minuti). Aggiungere i semi di finocchio e saltare per 30 secondi.
  2. Aggiungi brodo, pomodori, vino e patate. Sobbollire, scoperto, fino a quando le patate sono tenere, circa 15 minuti.
  3. Aggiungi il pesce e il prezzemolo. Portare ad ebollizione delicata.
  4. Togliere dal fuoco e servire immediatamente.
Informazioni nutrizionali per dose:

  • 215 calorie 26 g di proteine ​​
  • 4 g di grasso (compreso 1 g saturo)
  • 50 mg di colesterolo
  • 16 g di carboidrati
  • 4 g di fibre
  • 569 mg di sodio
  • divertimento!