C'è un'abbondanza di sostanze nutritive che influenzano la nostra salute. Eccone alcuni che iniziano con la lettera A.

Actinidina

Un enzima trovato nel kiwi, l'actinidina dovrebbe facilitare la digestione. Può anche essere usato come un batticarne naturale.

Ajoenes Questi fitochimici possono essere trovati in aglio può ridurre il colesterolo LDL ( "cattivo") colesterolo e anche avere proprietà anticoagulanti, anticancro e antimicotica. Vedi anche composti di zolfo (sotto).

Allicine

Responsabile per il forte odore di aglio, allicina produce molti composti di zolfo, possibilmente con proprietà antibatteriche.

Composti agli alli

Vedi composti dello zolfo.

Composti di zolfo:abbondanti sostanze fitochimiche di zolfo presenti nella famiglia di aglio e cipolla. Alcuni composti di zolfo possono stimolare gli enzimi di controllo del cancro.

  • Fonti: erba cipollina, aglio, porri, cipolle, cipolle verdi, scalogni.
Allyl isotiocianato

Questo composto può combattere il cancro e la sua natura pungente può eliminare la congestione a causa di raffreddore e influenza.

  • Fonti: cavoletti di Bruxelles, cavoli, rafano, cavoli, semi di senape marrone.
Allil metil trisul fi

Questo composto di zolfo può stimolare l'attività del glutatione S-transferasi, un enzima noto per aiutare a disintossicare sostanze cancerogene nel fegato e nel colon.

  • Fonti: aglio, cipolle, porri.
Solfuri di allile

Questi composti di zolfo, trovati nell'aglio, nelle cipolle, nei porri, nelle cipolle verdi e in altri membri della famiglia delle cipolle, vengono studiati per il loro potenziale nella lotta contro il cancro.

alfa carotene Proprio come il beta-carotene, alfa-carotene è un antiossidante carotenoide e un precursore della vitamina A. Fonti

  • : albicocche, carote, zucca, patate dolci.
Acido alfa-linolenico (ALA)

Un acido grasso essenziale legato a una vasta gamma di benefici per la salute. Vitale per molte funzioni, non può essere fabbricato dal corpo e deve quindi essere ottenuto dal cibo.

  • L'ALA è importante per il mantenimento delle membrane cellulari e per la creazione di sostanze nel corpo che proteggono dai fenomeni infiammatori.
  • L'ALA si trasforma nel corpo umano in due acidi grassi omega-3: EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docoesaenoico).
  • Fonti: olio di canola, olio di soia, semi di lino, portulaca, noci.
Amminoacidi

Rappresentano i componenti di base delle proteine. 20 aminoacidi sono necessari per la crescita umana e il corretto funzionamento.

  • Molti possono essere sintetizzati nel corpo quando necessario; questi sono chiamati non essenziali.
  • Gli amminoacidi essenziali (come la lisina, il triptofano, ecc.) Non possono essere sintetizzati in quantità sufficienti e devono essere forniti dalla dieta. Gli antociani

Responsabile per i pigmenti rossi e blu si trovano in alcuni frutti e verdure, gli antociani sono flavonoidi in fase di studio per il loro potenziale per sopprimere la crescita delle cellule tumorali, inferiore LDL ( "cattivo "colesterolo" e per evitare che il sangue formi troppi coaguli.

  • Fonti: mele, frutti di bosco, cavolo rosso, ciliegie, uva rossa e viola, prugne, melograni.
Antiossidanti

Trovati in un'ampia varietà di cibi a base di erbe, gli antiossidanti sono composti che potrebbero potenzialmente prevenire molte malattie.

  • Agendo da guardie del corpo interne, gli antiossidanti vagano attraverso il corpo e trovano i radicali liberi.
  • Intrappolando e distruggendo i radicali liberi, gli antiossidanti possono proteggere contro vari tipi di cancro, migliorare la salute cardiovascolare, migliorare l'immunità e proteggere contro la cataratta e la degenerazione maculare.
  • Alcuni dei più potenti poteri di controllo della malattia attribuiti ad alcuni fitochimici e vitamine (tra cui vitamina E, vitamina C, carotenoidi, selenio e flavonoidi) sono dovuti alle loro capacità antiossidanti.
  • Una sinergia naturale si verifica quando alcuni antiossidanti lavorano insieme per disarmare i radicali liberi e proteggere le cellule dai danni.
Apigenina

Questo composto è un flavonoide in grado di arrestare la crescita tumorale e di esercitare un'azione antinfiammatoria.

  • Fonti: sedano, prezzemolo.
Arginina

Si ritiene che questo amminoacido cardioprotettivo non essenziale (sebbene essenziale durante l'infanzia) migliori la circolazione e rafforzi la circolazione del sangue attorno al cuore.

  • Tuttavia, per le persone che sono inclini a sviluppare herpes labiale, potrebbe essere meglio ridurre l'assunzione di cibi ricchi di arginina e aumentare il consumo di cibi ricchi di lisina se ti senti in un stato deplorevole.
  • Fonti: latticini, pesce, pollame, noci.